Cerveau : Sainte Hildegarde de Bingen avait un secret

Chère lectrice, Cher lecteur,

À l’époque, cette Docteur de l’Eglise avait fait sensation…

Et malgré nos molécules, nos équipements « high tech », nos laboratoires, elle continue d’avoir raison.

Sainte Hildegarde de Bingen avait décrit les bienfaits et la puissance des remèdes naturels au XIIème siècle

Que nous sommes en train de confirmer aujourd’hui avec la science.

Et il y en a 1 en particulier qui a retenu mon attention, car c’est une épice que l’on banalise tout le temps : la cannelle.

Cette épice, que l’on aime passionnément ou que l’on déteste, a une action très spécifique pour votre cerveau.

Grâce à son principal composé actif, responsable de sa saveur et son arôme – la cinnamaldéhyde – et son flavonoïde – l’épicatéchine – la cannelle bloque l’agrégation des protéines tau.

Cette agrégation est la caractéristique principale des maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson.

En plus, ces mêmes composés ont un effet de protection sur vos neurones, en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation.

D’une pierre, deux coups, vous améliorez vos fonctions cognitives et votre mémoire.

Mais la cannelle n’a pas dit son dernier mot.

Mangez-en à toutes les sauces

Vous en avez peut-être pas encore l’habitude, mais il est possible de la mettre dans vos plats salés également ! 

Je partage avec vous une recette à la fin de cette lettre, mais juste avant découvrez tous les autres bienfaits de cette épice unique pourtant si populaire : 

• Votre cœur : elle diminue votre stress oxydatif, ce qui diminue votre tension artérielle et elle augmente la flexibilité de vos vaisseaux sanguins, ce qui améliore votre circulation sanguine. Vous allez avoir beaucoup moins peur de l’hypertension et de l’insuffisance cardiaque ; 

• Votre glycémie : votre corps va devenir un vrai détecteur à insuline. Des études ont montré son efficacité pour baisser les niveaux de glucose à jeun, ce qui est fantastique pour les diabètes de type 2 ; 

• Votre système immunitaire : ses composés endommagent tellement des bactéries, des champignons et des levures, qu’elles ne seront plus un problème. Et plus particulièrement, face à Escherichia coli et Staphylococcus aureus, ainsi que des champignons comme Candida albicans, qui restent toujours terrifiants ; 

• Votre peau : le temps qui passe ne se verra plus sur votre peau. En plus de vous protéger des attaques des radicaux libres, elle améliore votre synthèse du collagène, essentiel pour une peau plus saine et plus jeune.

Ajoutez cette fiche identité essentielle à votre collection en la téléchargeant ci-dessous : 

Vous pouvez télécharger gratuitement cette fiche d’identité en cliquant ici >>

Pour consommer la cannelle, on la connaît surtout dans les desserts, mais vos plats salés vont prendre une toute autre dimension grâce à elle.

Par exemple, vous pouvez vous inspirer du tajine berbère qu’il soit marocain ou algérien ou d’ailleurs.

Ce plat mijoté associe une viande comme l’agneau, le poulet ou le bœuf avec des légumes tels que des carottes, tomates, courgettes, oignons, olives vertes, noires ou violettes, pommes de terre, aubergines, rutabaga, et a pour épice la cannelle.

Vous pouvez aussi mettre un peu de cannelle dans vos soupes, vos tourtes, et vos préparations de légumes.

Et n’hésitez pas à en mettre un peu dans vos boissons chaudes comme le café, le thé ou vos tisanes.

Mais avant, vérifiez bien la sorte que vous utilisez.

La cannelle de Cassia (la variété la plus courante) contient des niveaux élevés de coumarine, un composé organique qui peut être toxique pour votre foie et vos reins lorsqu’il est consommé en grande quantité.

Privilégiez donc la cannelle de Ceylan, de haute qualité et testée pour sa pureté.

Une fois son origine vérifiée, vous pouvez en consommer en grande quantité, alors faites-vous plaisir.

PS : Je travaille depuis plusieurs mois sur une enquête exclusive à propos du plus gros mensonge de l’industrie pharmaceutique. Je suis en train de finaliser les derniers détails… Mais je vous garantis que vous allez vouloir la lire !

Source : 

Boots, A. W., Haenen, G. R., & Bast, A. (2008). Health effects of quercetin: from antioxidant to nutraceutical. European Journal of Pharmacology, 585(2-3), 325-337.

Edwards, R. L., Lyon, T., Litwin, S. E., Rabovsky, A., Symons, J. D., & Jalili, T. (2007). Quercetin reduces blood pressure in hypertensive subjects. Journal of Nutrition, 137(11), 2405-2411

Murakami, A., Ashida, H., & Terao, J. (2008). Multitargeted cancer prevention by quercetin. Cancer Letters, 269(2), 315-325