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Chère lectrice, cher lecteur,
Aujourd’hui, abordons de front un débat brûlant : la vitamine C synthétique est-elle équivalente à la vitamine C naturelle ?
C’est crucial car beaucoup d’entre vous utilisent l’acérola, cette petite cerise d’Amérique du Sud riche en vitamine C, vendue sous forme de gélules ou de poudres.
Elle est naturelle mais coûte plus cher que la synthétique.
Alors,
Le jeu en vaut-il la chandelle ?
Malgré nos avancées scientifiques, nous baignons encore dans une mer d’ignorance que nos descendants moqueront probablement.
Il y a un siècle, la vitamine C était encore inconnue, isolée seulement en 1928.
Nos ancêtres de cette époque pensaient être à la pointe, et pourtant, ils ignoraient tout de cette vitamine essentielle.
Rappelez-vous cette citation de Robert Masson qui nous rappelle que ce que certains traitaient de charlatanisme s’avère souvent être pionnier.
Il est donc légitime de privilégier la vitamine C naturelle.
Qui sait si dans quelques décennies, on découvrira des avantages jusqu’alors inconnus à la forme naturelle ?
Cependant, selon les connaissances actuelles…
Il n’y a aucune différence notable entre la vitamine C naturelle et synthétique en termes chimiques.
Les deux sont chimiquement identiques
Linus Pauling, fervent défenseur de la vitamine C et prix Nobel de chimie, consommait lui-même de la vitamine C synthétique.
Cela dit, les micronutriments interagissent souvent de manière bénéfique que l’on ne peut pas copier de manière synthétique.
C’est-à-dire que la vitamine C des aliments, combinée à d’autres vitamines, minéraux et flavonoïdes, pourrait être plus avantageuse que la vitamine C seule.
Par exemple, la synergie entre la vitamine C et la quercétine a été démontrée comme bénéfique contre les virus.
L’acérola, justement, contient non seulement de la vitamine C mais aussi de la quercétine et d’autres flavonoïdes qui pourraient agir en synergie.
Pour plus d’effets, vous pouvez donc toujours combiner votre supplémentation en vitamine C synthétique avec une alimentation riche en flavonoïdes.
Quant à l’absorption,
Il semble que la vitamine C, qu’elle soit synthétique ou naturelle, se vaille
Une étude néo-zélandaise de 2013 a comparé l’absorption de vitamine C à partir de la synthèse et du kiwi, révélant peu de différences significatives.
Tout cela pour dire que les deux formes semblent avoir un impact similaire sur votre santé, bien qu’il reste des questions ouvertes.
L’acérola reste une option plus coûteuse.
Si vous avez le budget, pourquoi pas, mais soyez attentif aux produits que vous choisissez, car beaucoup contiennent des additifs indésirables ou du sucre.
En comparant les coûts, la vitamine C naturelle peut être jusqu’à 15 fois plus chère que la synthétique.
Cela se justifie par les coûts de production et d’importation du fruit lui-même.
En résumé, que vous choisissiez la vitamine C naturelle ou synthétique, l’important est de veiller à intégrer suffisamment de vitamine C à votre alimentation, de préférence à travers des sources alimentaires diversifiées.
Restez attentif, car cette semaine je vais partager avec vous d’autres pépites concernant ces micro-nutriments, si important pour votre santé.
Prenez soin de vous,
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