🍽️ Une assiette pleine… Mais vide ?! OU Pourquoi bien manger ne suffit pas toujours

🍽️ Une assiette pleine… Mais vide ?! OU Pourquoi bien manger ne suffit pas toujours

Chère lectrice, Cher lecteur,

Nous vivons dans une époque où la santé et le bien-être sont au centre des préoccupations.

Prendre soin de soi.

Une question centrale qui représente parfois un défi.

Car prendre soin de soi demande bien souvent de changer ses habitudes de vie.

🥦Manger mieux.

💤 Dormir plus.

🏊Pratiquer une activité physique régulière.

🧘Méditer.

Tous ces éléments sont censés nous donner accès à une meilleure santé mentale et physique.

C’est par ces nouvelles habitudes que nous espérons aller mieux ;

➡️Prendre soin de notre immunité et résister plus efficacement aux virus qui passent…

➡️Prendre soin de notre peau et en préserver la jeunesse, malgré les innombrables facteurs de stress oxydant que nous affrontons chaque jour.

➡️Prendre soin de notre santé mentale et gérer l’agitation de la vie quotidienne.

➡️Prendre soin de notre corps et lui permettre de traverser les années en forme, afin de garder notre indépendance, …

Prendre soin de soi par l’alimentation :

L’une des clés du bien-être et de la santé

Dans mes précédentes lettres, je vous ai beaucoup parlé de nutrition.

En effet, qu’il s’agisse des vitamines, des antioxydants, de l’acide hyaluronique, du collagène, …

Ces éléments dépendent tous de la qualité de notre alimentation.

J’ai donc fait le tour des aliments les plus à même de vous en apporter.

🌱Des plantes, fruits et légumes reconnus pour leur richesse en antioxydants, vitamines et minéraux.

🐟Des viandes, poissons et protéines végétales sources de collagène et d’acide hyaluronique.

🏻‍🍳Des recettes rassemblant les éléments les plus nutritifs, susceptibles de vous apporter une précieuse manne nutritionnelle.

Et pourtant…

Il est encore possible que vous n’obteniez pas tout ce dont vous avez besoin à partir de votre assiette.

Voici pourquoi.

Pourquoi l’alimentation ne suffit pas toujours…

Il existe une variété de facteurs pouvant expliquer pourquoi notre alimentation ne suffit pas forcément à combler nos besoins.

Mangez-vous assez ?

Tout d’abord, notre rapport à l’alimentation peut nous conduire à ne pas manger certains aliments – pensez à ces adultes qui ne mangent toujours pas leurs légumes – ou bien simplement, ne pas manger assez, comme c’est le cas dans l’anorexie.

Il est aussi possible d’avoir un régime alimentaire déséquilibré ; les populations des pays industrialisés font souvent face à cette problématique, avec des aliments transformés riches en graisses saturées, en sel, en sucres, et pauvres en fibres, minéraux et vitamines.

Digérez-vous efficacement ?

Il est aussi possible de présenter des troubles gastro-intestinaux :

De l’intolérance alimentaire aux allergies, en passant par d’autres cas de figure, comme le vieillissement.

Le processus de vieillissement s’accompagne en effet d’une capacité moindre du système digestif à absorber les nutriments provenant du bol alimentaire.

Il est ainsi fréquent que les personnes âgées manquent de vitamine B12, tout simplement à cause d’une malabsorption due à l’âge. Sans compter les pertes d’appétit, plus fréquentes les années passant.

Suivez-vous un régime alimentaire qui comporte

des restrictions ?

Un régime alimentaire considéré comme “sain” peut aussi être facteur de carences.

Les personnes adoptant un régime alimentaire restrictif, comme le véganisme ou le végétarisme, riches en verdure, doivent par exemple être particulièrement attentives à leurs taux de fer et de zinc (sans parler de la vitamine B12 pour les végétaliens).

Si les légumes et légumineuses contiennent bien ces micronutriments, ils sont souvent moins facilement assimilés que leur équivalent issu de produits carnés.

Les régimes essentiellement construits sur base de produits végétaux peuvent aussi être à l’origine de bioconversions réduites, comme la conversion de provitamines en vitamines pouvant être utilisées par le corps dans ses processus internes.

Enfin, certains traitements médicamenteux peuvent également influer sur notre capacité à absorber les nutriments et micronutriments présents dans notre assiette.

Même notre génétique est à prendre en compte :

Certaines personnes auront simplement une capacité naturellement moins importante à absorber ces derniers.¹

Vous l’aurez compris…

Prendre soin de soi par l’alimentation n’est pas toujours simple.

Et nous ne sommes pas tous égaux face à notre assiette !

Ce n’est pas tout.

“Ce que nos grand-parents mangeaient était plus sain que ce que nous mangeons aujourd”hui”²

Ces mots sont ceux de Kristie Ebi, épidémiologiste américaine dont l’objet d’étude principal est l’impact du réchauffement climatique sur la santé humaine.

Cette citation ne concerne pas seulement le type d’aliments que nous consommons dans nos sociétés, où le raffiné et l’ultra-transformé sont devenus, chez certaines personnes, la base de la pyramide alimentaire.

Kristie Ebi, ainsi que de nombreux autres membres de la communauté scientifique, s’intéresse également à la qualité nutritionnelle de ce qui n’est pas transformé.

Depuis 70 ans, la richesse nutritionnelle de nos légumes, fruits et graines dégringole continuellement.

Ces diminutions globales concernent une grande partie des micronutriments et nutriments naturellement apportés par la nourriture :

Protéines, calcium, phosphore, fer, vitamine C, vitamine B2, …

La raison de cette diminution progressive mais, malheureusement, effective ?

Les méthodes d’agriculture modernes, notamment, qui ne laissent jamais au sol le temps de “récupérer”.

Les plantes, graminées, légumes, tirent leur richesse nutritionnelle du sol.

Or, celui-ci est vampirisé, année après année, par des méthodes de culture trop intensives.

Il en va de même pour les cultures elles-mêmes :

Cultivées de façon à grandir toujours plus vite, elles n’ont plus le temps d’absorber autant de nutriments qu’avant.

L’on cite également un appauvrissement de la variété même des différents produits cultivés ; à force d’adapter les choix des cultures aux goûts des consommateurs – qui voudrait d’une carotte qui ne soit pas orange ? – de nombreux légumes, fruits et céréales anciens ont ainsi été oubliés. Pourtant, cette variété était elle aussi garante de la diversité de nos sources de nutriments.

De la fraise à l’asperge, de la pastèque aux haricots verts :

Sur 43 cultures examinées, une étude a révélé une baisse notable de plusieurs nutriments, dont le fer, la vitamine B2, le phosphore ou encore, la vitamine C.³ Et elle n’est pas la seule ; depuis des années, les recherches du genre se multiplient dans le monde et confirment cette diminution inquiétante.^4,5,6,7,8

Bien entendu, cette diminution de la richesse nutritionnelle concerne également les animaux que nous consommons : vaches, moutons, poulets et cochons se nourrissent eux aussi des légumes et graines que nous cultivons.

Or, les recommandations principales de la médecine aujourd’hui sont claires :

La nourriture et la variété alimentaire sont des clés fondamentales pour rester en bonne santé et prévenir les maladies.

En ouvrant les yeux sur l’appauvrissement nutritionnel de nos fruits et légumes, l’on a donc un nouvel éclairage sur la raison pour laquelle tant de personnes font face à des maladies chroniques et à un vieillissement accéléré.

Alors, que faire ?

Comme toujours, il existe plusieurs pistes de réponses.

Revoir nos modes de consommation, comprendre nos besoins nutritionnels, ouvrir les yeux sur la qualité réelle du contenu de notre frigo, …

Ou encore, faire des choix raisonnés de consommation en fonction de nos priorités, font partie des éléments de réponse.

Je vous en parlerai plus dans une prochaine lettre d’information, qui abordera en profondeur ces différentes pistes de solutions.

D’ici là, comme toujours…

Prenez soin de vous et profitez au maximum de ce que la nature a à vous offrir de beau, de bon et de nutritif !

En vous souhaitant une vie pleine de santé,

Prenez soin de vous Email,

Amicalement,

Antoine Simon

1 . Kiani AK, Dhuli K, Donato K, Aquilanti B, Velluti V, Matera G, Iaconelli A, Connelly ST, Bellinato F, Gisondi P, Bertelli M. Main nutritional deficiencies. J Prev Med Hyg. 2022 Oct 17;63(2 Suppl 3):E93-E101. doi: 10.15167/2421-4248/jpmh2022.63.2S3.2752. PMID: 36479498; PMCID: PMC9710417.
2 . “Fruits and vegetables are less nutritious than they used to be”, Stacey Colino, National Geographic, 3 mai 2022
3 . Davis DR, Epp MD, Riordan HD. Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950 to 1999. J Am Coll Nutr. 2004 Dec;23(6):669-82. doi: 10.1080/07315724.2004.10719409. PMID: 15637215.
4 . Haytowitz DB, Pehrsson PR. USDA’s National Food and Nutrient Analysis Program (NFNAP) produces high-quality data for USDA food composition databases: Two decades of collaboration. Food Chem. 2018 Jan 1;238:134-138. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.11.082. Epub 2016 Nov 19. PMID: 28867083.
5 . Paul M. Finglas, Rachel Berry, Siân Astley, Assessing and Improving the Quality of Food Composition Databases for Nutrition and Health Applications in Europe: The Contribution of EuroFIR, Advances in Nutrition, Volume 5, Issue 5, 2014, Pages 608S-614S, ISSN 2161-8313
6 . Fan MS, Zhao FJ, Fairweather-Tait SJ, Poulton PR, Dunham SJ, McGrath SP. Evidence of decreasing mineral density in wheat grain over the last 160 years. J Trace Elem Med Biol. 2008;22(4):315-24. doi: 10.1016/j.jtemb.2008.07.002. Epub 2008 Sep 17. PMID: 19013359.
7 . “How modern food can regain its nutrients”, RACHEL LOVELL, BBB.com
8 . hunwu Zhu et al.,Carbon dioxide (CO2) levels this century will alter the protein, micronutrients, and vitamin content of rice grains with potential health consequences for the poorest rice-dependent countries.Sci. Adv.4,eaaq1012(2018).DOI:10.1126/sciadv.aaq1012

Pourquoi les forces de l’Univers vous retiennent…

Pourquoi les forces de l’Univers vous retiennent…

Chers Aventuriers de l’Âme,

Pourquoi la plupart des personnes ont de grosses difficultés au quotidien :

Manque d’argent, relations instables, santé en déclin…

Alors que certaines sont bénies du destin avec de l’Argent, la Santé et de l’Amour en Abondance…

On pourrait penser que c’est grâce au travail, à l’état d’esprit ou même la chance…

Cependant, selon des Scientifique de Stanford cela tient à UNE SIMPLE ERREUR à éviter :

« 85% des gens agissent en désaccord avec leur subconscient, ce qui leur apporte tristesse, désespoir et dépression »

Même Ophrah Winfrey l’avoue (ancienne orpheline devenue la première femme actrice milliardaire) :

« Alignez votre personnalité sur votre objectif de vie, et rien ni personne ne pourra vous faire obstacle. »

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Nicolas Bonnet

Découvrez les mystères du féminin : de la jeune fille à l’enchanteresse

Découvrez les mystères du féminin : de la jeune fille à l’enchanteresse

Mes Guerrières, Mes Guerriers,

Lorsque je regarde le ciel étoilé, je suis souvent émerveillé par la complexité et la beauté de l’univers.

Tout comme les étoiles et les planètes suivent des cycles prévisibles, nous, en tant qu’êtres humains, traversons également des phases distinctes dans nos vies.

Et pour vous, chères lectrices, ces phases sont profondément ancrées dans l’énergie féminine, une énergie qui a été célébrée, honorée, mais aussi parfois oubliée ou mal comprise au fil des siècles.

Aujourd’hui, je souhaite vous emmener dans un voyage à travers les trois états du féminin.

Et il commence par

La Jeune Fille : l’Éveil de la Déesse Intérieure

C’est une période d’innocence, de découverte et d’émerveillement, comme une fleur qui s’ouvre.

Cette phase est souvent associée à la Lune, symbole de la jeunesse, de la croissance et de la nouveauté.

À travers les âges, de nombreuses cultures ont célébré la transition de l’enfance à la jeunesse.

Dans certaines cultures, c’était le moment où une fille recevait son premier bijou ou était introduite dans les mystères de la féminité par les femmes plus âgées de sa communauté.

Ces cérémonies n’étaient pas seulement des festivités, mais aussi des enseignements, des moments où les secrets, les responsabilités et les joies de la féminité étaient transmis.

Le but principal de cette phase est la découverte de soi.

Pour vivre pleinement cette phase, il est essentiel d’être présent à chaque moment :

Explorez le monde autour de vous. Que ce soit à travers des voyages, des livres ou des conversations, cherchez toujours à en savoir plus ;

Suivez vos passions, même si elles semblent folles ou irréalistes. C’est le moment d’écouter votre cœur et de découvrir ce qui vous fait vibrer ;

Entourez-vous de Mentors : cherchez des femmes inspirantes qui ont parcouru le chemin avant vous. Apprenez d’elles, laissez-vous guider par leur sagesse ;

Chaque petit succès, chaque obstacle surmonté est une victoire. Célébrez-les, soyez fière de vous ;

Ne soyez pas trop dure envers vous-même. Chaque erreur est une opportunité d’apprendre et de grandir.

Ne laissez personne vous dire que vos rêves sont trop grands ou irréalistes. C’est le moment de croire en l’impossible ;

Écoutez votre corps, votre esprit et votre âme. Prenez le temps de vous reposer, de méditer, de vous nourrir correctement et de vous entourer de positivité.

Après cette première phase de découverte, d’émerveillement et de croissance, la Jeune Fille passe à

La Mère : la Gardienne de la Vie

Associée à Vénus, la planète de l’amour, de la beauté et de la fertilité, la Mère incarne toutes ces qualités et bien plus encore.

En tant que Mère, vous devenez le pilier sur lequel votre famille et votre communauté peuvent s’appuyer.

Vos bras deviennent un refuge, vos paroles une source de réconfort et votre sagesse un guide pour les générations futures.

Mais la maternité ne se limite pas à donner naissance.

Elle englobe également la capacité de donner vie à des idées, à des projets, à des rêves.

Une Mère est aussi une créatrice, une innovatrice, une visionnaire.

Le principal objectif de cette phase est de nourrir et de soutenir.

Mais le rôle de la Mère ne s’arrête pas là.

Elle est aussi là pour encourager et soutenir les rêves et les aspirations de ceux qui l’entourent. Elle est la première à applaudir les réussites et à offrir un soutien en cas d’échec.

Pour vivre pleinement cette phase :

En tant que Mère, votre intuition est l’un de vos plus grands atouts. Écoutez-la et faites-lui confiance ;

Pour pouvoir prendre soin des autres, vous devez d’abord prendre soin de vous. Trouvez du temps pour vous ressourcer, que ce soit par la méditation, la lecture ou simplement en passant du temps dans la nature ;

Trouvez une communauté de mères avec lesquelles vous pouvez partager, échanger et vous soutenir mutuellement ;

Le monde évolue constamment. Continuez à vous éduquer et à apprendre pour pouvoir guider et soutenir votre famille de la meilleure façon possible ;

La maternité est faite de petits moments. Célébrez-les, car ce sont eux qui font toute la beauté de cette phase.

En embrassant pleinement cette phase et en marchant avec confiance sur le chemin de la maternité sous toutes ses formes, vous vous donnez la chance de vivre une vie riche en expériences, en amour et en sagesse.

Et surtout, vous serez plus que prête pour la dernière phase de

L’Enchanteresse : la Sage Femme Intérieure

Étroitement liée à Pluton, la planète de la transformation profonde, de la régénération et du renouveau, l’Enchanteresse, cette figure mystique et puissante, représente la culmination du voyage féminin.

L’Enchanteresse est la femme qui a vu, vécu et appris.

Elle est la conseillère, la médiatrice, celle qui apporte la paix et l’harmonie. Elle est également la visionnaire, celle qui voit les possibilités futures et guide les autres vers leur destin.

Le principal objectif de cette phase est la transmission.

Elle est également là pour rappeler à tous la beauté et la magie de la vie, pour célébrer chaque moment et pour honorer les cycles de la nature.

Pour embrasser pleinement cette phase :

Votre intuition est votre plus grande alliée. Faites-lui confiance et suivez ses conseils ;

Ne gardez pas vos connaissances pour vous. Partagez-les avec ceux qui cherchent des réponses ;

Chaque moment est précieux. Célébrez les petites et grandes joies de la vie ;

Même en tant qu’Enchanteresse, il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre. Restez ouverte aux nouvelles expériences et aux nouvelles connaissances ;

Votre rôle est de guider et de soutenir. Faites-le toujours avec amour, compassion et bienveillance.

L’Enchanteresse est la manifestation ultime de la puissance féminine.

Elle est la preuve que chaque épreuve, chaque défi et chaque expérience sont des étapes vers une compréhension plus profonde et une sagesse plus grande.

Au travers de cette lettre, nous avons pu voir que le voyage féminin est parsemé de phases distinctes, chacune portant sa propre essence, ses défis et ses cadeaux.

Reconnaître et embrasser pleinement chaque phase n’est pas seulement un acte d’acceptation, mais aussi un acte d’empouvoirement.

En célébrant chaque étape, vous vous permettez de vivre chaque moment avec intensité, d’apprendre de chaque expérience et de grandir en tant que femmes puissantes et éclairées.

Mais la reconnaissance de ces phases n’est que le début.

Avez-vous déjà ressenti, au fond de vous, qu’une force plus grande pourrait orchestrer ces transitions, ces évolutions si profondes en vous ?

Derrière le voile de votre existence, les étoiles et les planètes tracent des chemins, murmurent des secrets.

Une planète en particulier semble avoir une résonance particulière avec notre voyage féminin. Mais avant de lever le voile sur cette force cosmique, je souhaite vous emmener dans un autre voyage, tout aussi fascinant.

Demain, je vous parlerai des synastries, un aspect qui touche à la dynamique de vos relations.

Comment cela se lie-t-il à notre féminin sacré ? Comment les étoiles peuvent-elles influencer notre parcours en tant que femmes ?

Patience, chère lectrice, tout sera révélé en temps voulu.

Préparez-vous à une nouvelle aventure, car notre voyage à travers le Féminin Sacré ne fait que commencer, et les étoiles ont encore tant à nous révéler.

Avec amour et gratitude,

Julia

PS : Demain, je vous dévoilerai un secret qui pourrait bien changer votre perception de toutes vos relations, passées et présentes. Si vous avez déjà ressenti une connexion inexplicable avec quelqu’un ou si vous vous êtes demandé pourquoi certaines relations sont plus complexes que d’autres, vous ne voudrez pas manquer ce que j’ai à partager. Préparez-vous à un voyage cosmique qui pourrait bien éclairer les coins les plus mystérieux de votre cœur. Restez à l’écoute !

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La VÉRITÉ au sujet du diabète et vos aliments préférés

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